Une authentique maison arcachonnaise et sa terrasse ombragée vous accueillent au coeur de la ville d'été d'Arcachon. Blotti au fond d'un verdoyant passage pavé, le restaurant l'Encoche propose une parenthèse confortable, sereine et gourmande en plein centre ville.


Entre les mains du chef de cuisine Vincent de SAINT-GERMAIN, les produits frais de saison se déclinent en saveurs délicates et gourmandes.

Asperges blanches et escargots au beurre d'ail. Carré d'agneau rôti, croustillant de polenta, caviar d'aubergine. Gambas marinées au gingembre et croustillant de légumes.

Les desserts sont une invitation au plaisir... Ananas caramélisé, mousse glacée coco. Crêpe soufflée citron, glace fromage blanc.